Xu xoa là một món ăn đặc trưng của Quy Nhơn nói riêng và miền Trung nói chung, tương tự như rau câu nhưng có mùi vị khá đặc biệt, đậm chất biển.
Món xu xoa được nấu từ rau xu xoa, một loại rong biển mọc tự nhiên ở những mỏm đá ngoài biển và thường chỉ có từ tháng 12 đến tháng 5 Âm lịch hằng năm. Để cào được xu xoa cần có những dụng cụ chuyên dụng và thường phải chèo thúng nhỏ để len lỏi vào các mỏm đá, nơi có xu xoa mọc nhiều. Đặc biệt, phải cào xu xoa vào lúc thủy triều xuống, khi chúng nhô lên khỏi mặt nước mới chọn loại ngon và to.
Thông tin liên hệ:Địa chỉ: Vỉa hè Nguyễn Huy Tưởng, Quy Nhơn
